D-vitamin heter också kalciferol, och båda termerna kommer att användas i denna artikel.
Visste ni att D-vitaminet är känt som solskensvitaminet? Det är egentligen inget riktigt vitamin, utan alla människor kan producera sitt eget kalciferol ifall vi bara får tillräckligt med dagsljus. D-vitaminet är till skillnad från C-vitamin och B-vitaminerna inte vattenlösligt utan fettlösligt. Det betyder att vi inte behöver dagligt intag av D-vitamin, för kroppen klarar av att lagra det i levern.
D-vitamin är känt som solskensvitaminet!
D-vitamin består av en grupp ämnen, och kändast av dem är D2 och D3, nämligen ergokalciferol och kolekalciferol.
Det är en sak man ofta hör, att vi får D-vitamin av solljus och av att vara utomhus, och det är faktiskt sant. Så här går det till:
Förstadiet till D2-vitamin bildas i huden av kolesterol. Sen när vi utsätts för solljus så fullföljs produktionen och vi får vitaminet D2. Detta är den vegetabiliska formen av D-vitamin.
Det finns också en animalisk form av D-vitamin, D3. Det är den versionen som finns i fiskleverolja och i fisk. Den finns också i mejeriprodukter.
D-vitaminet fungerar mer som ett hormon än som en vitamin. D-vitamin omvandlas till ett hormon som kan kontrollera upptaget av kalcium och som fungerar i nära samverkan med bisköldkörteln. Det verksamma hormonet heter Kalcitriol.
Barn har större behov av D-vitamin än vuxna.
Vid solbrist: 2000-5000 E (50-125 µg). Barn under 10 år 1000 E (25 µg).
Tillskott av D-vitamin rekommenderas till småbarn, ammande och gravida. De som sällan är ute i solen, eller alltid har mycket kläder på sig, som t.ex äldre människor, behöver också tillskott.Vegetarianer behöver också tillskott eftersom D-vitamin endast finns i sådan mat som de inte äter (animalisk föda).
Eftersom D-vitamin är fettlösligt så får man inte överdosera det. D vitaminet lagras i kroppen. Som ni nu säkert förstått så samverkar D-vitamin med Kalcium och tas ofta i samband med det, men stora doser av Kalcium och D-vitamin under längre perioder rekommenderas inte eftersom det kan ge upphov till förkalkningar i alla vävnader och framkalla högt blodtryck och åderförkalkning.
Solen producerar sex gånger mer D-vitamin i ljus hud än i mörk hud.
Kroppens säkerhetsventiler mot överdosering av D-vitamin: Melanin, det bruna pigmentet i huden som ökar när man vistas i solen skyddar oss mot D-vitaminförgiftning. När man blir brunare så sjunker halten producerat D-vitamin, solen producerar sex gånger mer D-vitamin i ljus hud än i mörk. Vid extremt mycket sol-påverkan under längre tider så skapar kroppen ett inaktivt fettämne, lumisterol, istället för D-vitamin.
I norden så är det endast sommarsolen som är tillräckligt stark för att få igång hudens vitaminproduktion på riktigt.
D-vitamin finns i animalisk föda, såsom fisk, mjölk, ägg, smör, ost, och så klart i fiskleverolja.
